По условиям твердения известь строительная делится на воздушную и гидравлическую.

Известь строительная воздушная изготовляется следующих видов: известь негашеная комовая и на ее основе известковое тесто; известь гидратная (пушонка); известь негашеная молотая.

Известь негашеная комовая (СаО) воздушная получается путем обжига до возможно полного выделения углекислоты при температуре 1000—1200° карбонатных горных пород — известняка, мрамора, мела, доломитизированных известняков, содержащих глинистые примеси не более 8%.

В результате обжига СаСОз разлагается на окись кальция и углекислый газ

СаС03 — 1 СаО | + СОг

Для обжига сырья используются известеобжигательные печи шахтные, вращающиеся, кольцевые и напольные на твердом топливе (уголь, дрова, торф) или на газе.

После обжига известняка известь имеет вид пористых кусков бело-серого или бело-желтого цвета с пористостью около 50% и объемным весом в россыпи 900—1000 кг/м3] называется комовой известью, или известью-кипелкой.

Комовую известь нельзя непосредственно использовать в качестве вяжущего, ее требуется измельчить или превратить в тесто гашением водой.

Известковое тесто получается в результате гашения комовой извести, которая интенсивно поглощает воду и переходит в гидрат кальция с бурным выделением тепла (277 ккал/кг извести) по реакции

СаО + Н20-> Са (ОН)2

В зависимости от количества воды, взятой на гашение извести, получается известь-пушонка (1 : 1) или известковое тесто

Процесс твердения гашеной извести происходит медленно в результате испарения воды, поглощения углекислого газа из воздуха и кристаллизации гидроокиси кальция по химической реакции

Са (ОН)2 + С02 + Н30 - СаСОз + 2Н20

В толстых слоях известь не твердеет вследствие образования на поверхности корки СаСОз, которая препятствует проникновению С02 в глубину и выходу паров из глубины слоя.

Прочность камней, изготовляемых на известковом тесте, небольшая вследствие медленного процесса ее твердения.

Известь-пушонка представляет собой тонкодисперсный порошок белого с желтизной цвета.